Hva skal vi ha til middag??

Ja det er ofte noe jeg spør meg selv. Det er ikke alltid lett å være den som står for den daglige middagen. Selv om det bare er Anne og meg så må vi jo ha mat. Og siden vi er litt beviste på hva vi putter i munnen så kan det til tider være en utfordring med middagen. Så er det jo dette med at jeg ikke har lyst at det skal være de samme 10 / 12 rettene om og om igjen. Fisk er vi begge glad i og prøver å ha fisk minst to til tre ganger i uken. Med fisk er det jo en fare at det kan ble litt kjedelig og smakløst. Salma laksen er jo bankers, og den byr på flere muligheter. Fiskesuppe synes jeg er topp og der er de også muligheter til å prøve seg frem. Heldigvis så får jeg hver dag mattips tilsendt på epost, og finne av og til noe jeg har lyst å forsøke. Surfer også litt på forskjellige matside. Det dukker opp noen tips av og til. Her om dagen fant jeg en oppskrift på en fiskegryte, den så god ut og måtte prøves. Både Anne og jeg syntes den var god. Mat som inneholder hvitløk, chili, curry og annet som setter litt smak på middagen er alltid gøy å prøve ut.
Her er oppskriften, har du lyst å prøve, god fornøyelse. PS oppskriften er for to personer.

200 g torskefilet
1/2 rød paprika
1/4 purre
1/4 løk
1/2 hvitløkbåt
1 1/2 dl melk
1 dl lett crème fraîche
1 ss meierismør
1/2 ss hvetemel
1/2 ts karri
1/2 ss frisk basilikum
salt og pepper

SLIK GJØR DU.

Grovhakk purre, finhakk løk og hvitløk.
Smelt smør i en stor gryte ved middels varme. Ha i karri, purre, løk og hvitløk. La det surre under hyppig omrøring i ca. 5 minutter.
Rør melet inn i grønnsakene.
Tilsett melk og crème fraîche under omrøring og gi det et raskt oppkok.
La det hele stå og småkoke mens torskefileten skjæres i terninger, ca. 3 x 3 cm, og paprikaen kuttes i tykke strimler.
Legg fiskebitene og paprikaen i gryten og la alt trekke i ca. 10 minutter, til fisken er ferdig kokt.
Smak til med salt og pepper. Pynt med frisk basilikum.
Server gryten med ferskt brød.

Våren som forsvant!!!!!!

Søndag morgen kom, kanskje litt for brått de gjør ofte søndags morgenen. Men jeg var berett, sto opp kl 09.00 Jeg måtte opp så tidlig da jeg hadde meldt meg på vårens siste Cyclocross ritt. Det ble en nedtur da jeg litt morgen trett så ut av vinduet og fikk se at det var sludd/regn i luften. Gradestokken lå også på 0 grader. Det var da ikke det jeg ønsket meg. Cyclocross er et sykkelritt som vi sykler samme løype 5 runder. Asfalterte veier er det ikke mye av. Stort sett går løypa på grasmarker grus og ikke minst mye sørpe. Flere plasser er det hinder som for eksempel stein gjærer slik en må av sykkelen for å kunne passere. Noen av bakkene er så bratte og dårlige at det er helt umulig å sykle opp. Også her må man av sykkelen for å bære den opp. Hele rittet er et blodslit og under veis så spør jeg meg selv ”hvorfor” svaret kan være svært vanskelig å finne. Etter målgang derimot er svare mye letter å finne, jeg klarte det denne gang også. Jeg kom i mål og fullførte. Nå er det ikke flere Cyclocross ritt før til høsten, så i november / desember. Så nå seg jeg fremover til de litt mer vanlige sykkelrittene. Det første av disse er et Bros Challenge et 70 km langt terrengritt. Så er det bare å håpe at været er bedre om 14 dager.



Foto tatt av abMarton og hentet fra Turritt.com

Er våren kommet?

Lørdagen var ganske fin til å være mars måned. Det var riktig nok ikke mer en 3 til 4 grader men det var nesten skyfri himmel og nesten ikke noe vind og ikke minst det var oppholdsvær. Etter at Anne og jeg var ferdig med husarbeidet ble det tid til en sykkeltur. Jeg hadde satset på litt mengde trening dvs en lang og rolig tur. Turen gikk ut til rundt flyplassen på Sola, tilbake langs Solastranden over til Ølberg og via Tjelta til Bore. Videre over til Nærbø via Wiig. Fra Nærbø tok jeg til Undheim og over til Kverneland og hjem. Det ble en forholdsvis rolig 8 mil og det var intensjonen også. Mengde trening uten for høy puls. Det var rett og slett ganske vårlig å sykle utover Jæren. Det var mange bønner ute med traktorene og spredde møkk. Mange vår lukter var det å kjenne. Ellers så kunne jeg se at Vibå også var komt. Et sikkert vårtegn. Nå er det bare å glede seg til mang fine turer på sykkelen frem mot en etterlengtet sommer.



Vibå er kommet, illustasjonsbilde.



Det var mange traktorer ute å spredde møkk, illustrasjonsbilde.

Restaurerings arbeid.

Ja det er mye som kan restaureres. For en tid siden fikk jeg to gamle Tempoplakater av Terje. Han fikk dem i sin tur av en gammel sambygding fra hjembygda hans. Disse var meget dårlige. Flere rifter og merker etter tegnestifter og limband. De var gule og flekkete. De var rett og slett så dårlige at Terje ikke ville ha dem selv. Og hva gjør man i et slikt tilfelle, jo….. da gir man dem til Ole-Petter han tar imot det meste. Plakatene har en størrelse på 60x 70 cm så de er store. Jeg måtte lete litt rundt for å finne noen som hadde skanner til slikt stort format. Ferdig skannet så måtte de restaureres digitalt, og tro det eller ei det ble bra. Så var det bare å få printet dem ut og vips så hadde jeg to plakater som nesten der ut som nye. Den digitale verden er fantastisk.

Dagens middag.

I dag hadde vi Salma laks som er skåret i biter og lunet i Creme Fraiche på svak varme i stekepannen. Salma laksen er skåret i småbiter og krydret med sitronpepper. Det er viktig med svak varme ellers så skiller Creme Fraichen seg. Til slutt når laksen er ferdig stekt så har jeg på purreløk som er finhakket. Til dette har vi fersk fullkonrns spaghetti. Spaghettien er selvsagt nøkkelhull merket. God og sunn mat for en aktiv syklist.

Snøen er her enda.

Ja, snøen som kom i løpet av uka ligger enda her på Sandnes. Dette er vi ikke vant med. Snø i midten av mars måned er ikke daglig dags kost. Utesykling blir det lite av også. I går lørdag etter spinning time på Elixia kjørte Diesel og jeg opp i Melsheia. Der var det enda mer snø. I selve lysløypa var det mange som benyttet muligheten til å ta seg en ski tur. Diesel og jeg valgte derfor å ta en tur ut i skogen. Litt mye snø der for lille Diesel, men tross snøen så tror jeg han koste seg. Selv om snøen ligger ute enda så er det 4-6 varmegrader ute og alle hovedveier er strødd med salt og derfor også bare. Så det burde være mulig med en sykkeltur i helgen. Vi sees.

Er sykkelsesongen begynt?

Ja det så slikt ut en stund. Mars måned startet med brukbart fint vær. Fredagen hadde litt dusjregn, men ikke mer enn at det ble en 3 mils rolig sykkeltur. Litt blaut ble jeg jo, men det betyr ikke noe. Skal en sykle ritt så må en kunne takle en regnbyge eller to. Temperaturen var så fin at det ikke ble kalt selv om det regnet. Lørdag var noe kald så da sto jeg over sykkelturen. Dessuten så hadde Anne og jeg vert på besøk hos Dag og Reidun i garasjen, så lørdagen ble rolig. Det ble stort sett VM. Søndag etter å ha sett Norge ta medaljer i skiskyting i Russland og sett Nordtug leke med svenskene ble det en sykkeltur. Målet var en 6 mils tur og det klarte jeg lett også. Noe av turen ble syklet sammen med Øyvind og Haakon. Det var Øyvind sin første tur ute i år så han valgte og ikke ta en så lang tur. Men som sagt jeg fikk 6 mil og er godt fornøyd med det. Så da så jeg fremover og var fast bestemt på å prøve å få til en til to turer i uka fremover. Men hvor lenge var syklisten i paradis. Frost i går onsdag og i dag er det snø. Det er ikke noe vær for en syklist. Får bare håpe at elendigheten gir seg så det er mulig å komme seg ut på hjul igjen. Det er bare å smøre seg med tålmodighet og håpe på snarlig mildvær. Kanskje til helgen.



Klar for Søndagens sykeltur.



Slik så det ut på Sandnes torsdag formiddag.